Обычная версия сайта
Размер шрифта
A-
A+
Интервал
-
+
Цвет сайта
Ц
Ц
Ц

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Огонёк" г. Надыма"
ДЕТСКИЙ САД "Огонёк"
Год основания01.06.1984 годЯзыки образованияРусский


Состав детского питания


Детское питание

Реклама от спонсоров:

Детское питание – это изготовленная промышленным способом пищевая продукция (соответствующая требования Института детского питания и ГОСТа), адаптированная к физиологическим особенностям организма ребенка.

Предназначена для обеспечения его потребностей в питательных веществах. В продаже представлен огромный выбор продуктов детского питания, которые отличаются по своему составу, консистенции и свойствам.

Виды детского питания

В зависимости от предназначения и способа изготовления различают такие виды детского питания:

  • смесь;
  • каши;
  • пюре;
  • соки;
  • чаи;
  • пудинги;
  • кисломолочные продукты.

Отдельные молочные смеси и чаи предназначены для применения в первые дни жизни новорожденного, остальные продукты вводятся постепенно по мере взросления малыша и развития его пищеварительной системы.

Детские смеси

Детская смесь является основным компонентом рациона ребенка в возрасте до одного года. Поскольку она выступает заменителем грудного молока, состав должен быть максимально приближен к нему.

Компоненты детской смеси:

  • жиры;
  • белки;
  • лактоза (молочный сахар);
  • витамины;
  • минералы;
  • природные эмульгаторы;
  • растительные масла;
  • карнитин;
  • таурин;
  • декстринмальтоза;
  • линолевая кислота;
  • пробиотики.

Смеси детского питания делятся на три группы:

  • молочные;
  • кисломолочные;
  • безмолочные.

Основу молочных смесей составляет коровье либо козье молоко. Входящие в состав этого продукта животные белки, ввиду незрелости пищеварительной системы младенца, плохо усваиваются, могут вызвать аллергические реакции.

Поэтому молоко для детской смеси проходит специальную обработку, во время которой происходит:

  • снижение массовых частей белка и минералов;
  • коррекция углеводного состава;
  • увеличение содержания жирных кислот;
  • изменение соотношений сывороточных белков и казеина.

Исходя из степени схожести смеси и грудного молока, различают несколько групп.

Адаптированные детские смеси:

  • максимально приближены по структурному составу к материнскому молоку;
  • питательные легкие смеси;
  • быстро и полностью усваиваются;
  • подходят новорожденным.

Частично адаптированные детские смеси:

  • близки по свойствам к грудному молоку;
  • помимо лактозы, включают в состав сахарозу;
  • имеют недостаточно стабилизированный минерально-жировой состав.

Неадаптированные детские смеси:

  • изготовлены из сухого цельного коровьего молока;
  • включают сахарозу и крахмал;
  • не содержат молочную сыворотку.

Кисломолочные детские смеси содержат створоженный белок, который отличается высокой степенью усвоения.

Такие смеси способствуют формированию полезной микрофлоры в кишечнике новорожденного, предотвращают размножение болезнетворных микробов, повышают защитные функции организма младенца.

Полезно применять такой тип смеси в первые 6 месяцев жизни малыша.

Безмолочные детские смеси созданы для детей, которые имеют повышенную чувствительность или непереносимость белка коровьего молока. Данная продукция обладает следующими особенностями:

  • включает альтернативный ингредиент – соевый белок, имеющий высокую питательную ценность и являющийся легкоусваиваемым и низкоаллергенным веществом;
  • не содержит молочную сыворотку;
  • питательный состав не отличается от адаптированных смесей.

Чаще всего тип основы заменителя грудного молока указывается на упаковке, производители включают необходимую маркировку в название продукта.

Какие детские смеси для какого возраста?

Детские смеси можно употреблять для кормления ребенка в возрасте до трех лет. Существует такая подробная классификация, которая указывается на упаковке:

  • от рождения до 3 месяцев;
  • от 3 до 5 месяцев;
  • от 5 до 7 месяцев;
  • от 7 до 9 месяцев;
  • от 9 месяцев до 1 года;
  • от 1 года до 3 лет.

Есть и более упрощенный вариант:

  • продукция, предназначенная для кормления младенца до полугода, называется стартовой;
  • от 6 до 12 месяцев – последующей.

На упаковках может быть указан и цифровой показатель, который соответствует следующим возрастным диапазонам:

  • 0 – для ослабленных детей (недоношенных или с малым весом);
  • 1 – от рождения до полугода;
  • 2 – от 6 месяцев до года;
  • 3 – от года и старше.

Нельзя пренебрегать возрастной классификацией детских смесей, поскольку от этого показателя зависит формула состава данной продукции.

По мере увеличения возраста ребенка, для которого они предназначены, смеси имеют такие отличия:

  • вместо минерализированной сыворотки в качестве основы используется коровье молоко с высоким содержанием неадаптированных белков;
  • увеличивается количество витаминов и минералов;
  • повышается калорийность продукта.

Следует обращать внимание на то, что смеси, включающие белок коровьего молока (казеин), могут быть использованы только для кормления детей старше 6 месяцев.

Какой консистенции выбрать детские смеси?

Детские смеси отличаются по своей консистенции.

Сухие детские смеси:

  • изготавливаются путем сублимирования;
  • имеют вид порошка;
  • для кормления их нужно разводить кипяченой водой;
  • в комплекте с порошком продается специальная мерная посуда;
  • упаковываются в картонные или жестяные коробки, ламинированные алюминиевой фольгой;
  • после открытия упаковки срок хранения составляет не более 3 недель;
  • имеется большое разнообразие выбора, поскольку такая продукция составляет около 90% всего имеющегося ассортимента данного вида детского питания.

Жидкие детские смеси:

  • изготавливаются путем стерилизации или пастеризации;
  • выпускаются в готовом к употреблению виде;
  • перед использованием для кормления малыша смесь нужно просто подогреть;
  • расфасованы по 200 мл в специальные асептические упаковки Тетра Пак;
  • срок хранения после открытия упаковки составляет 1-2 дня;
  • достаточно редко встречаются в продаже, поскольку относятся к скоропортящимся товарам и имеют высокую цену.

Сухие смеси более удобны для длительного хранения, а жидкие смеси незаменимы для кормления ребенка при отсутствии условий для приготовления еды.

Дополнительное детское питание

Кроме детских смесей используются и другие продукты, которые обеспечивают восполнение его пищевых и энергетических затрат. Острая необходимость в употреблении такой продукции наступает по достижению младенцем шестимесячного возраста.

В этот период, находясь на грудном вскармливании, ребенок уже не получает достаточное количество биологических ингредиентов, необходимых для полноценного развития его организма.

Для дополнительного питания необходимо включать в детский рацион следующую продукцию:

  • на зерновой основе;
  • на молочной основе;
  • на плодоовощной основе;
  • на мясной основе;
  • на рыбной основе.

Продукты на зерновой основе вводятся в качестве дополнительного источника энергии. Включают новые для пищеварительной системы ребенка углеводы, растительные белки и минеральные соли.

Детские каши со злаками:

  • выпускаются в виде полуфабрикатов, которые содержат муку различных злаков;
  • бывают монозерновые или смешанные;
  • для употребления из смеси необходимо приготовить жидкую кашку;
  • в продаже встречаются инстантные смеси, которые следует разводить кипяченой водой до кашеобразного состояния или нерастворимые смеси, которые требуют предварительной варки;
  • бывают на молочной и безмолочной основе;
  • содержат питательные добавки (растительное масло, порошок из натуральных фруктов или овощей, мед, ванилин, крахмал, пищевые волокна, пробиотики, пребиотики);
  • обогащены витаминами и минеральными солями (фтор, кальций, железо);
  • рекомендуется давать ребенку с 5-месячного возраста.

К этим продуктам также относятся:

  • инстантная мука;
  • растворимое печенье;
  • детские макаронные изделия.

Детское питание на молочной основе вводятся для стабилизации микрофлоры кишечника, повышения количества лакто- и бифидобактерий.

Жидкие или пастообразное молочное детское питание:

  • изготавливаются путем пастеризации с использованием специальных заквасок;
  • основой является цельное коровье молоко;
  • выпускаются в готовом к употреблению виде;
  • требуют повышенного внимания к условиям хранения;
  • упаковываются в коробочки или стаканчики из полипропилена, стеклянные бутылочки.

Ассортимент таких продуктов включает:

  • творожок;
  • ацидофильные смеси;
  • кефир;
  • йогурт;
  • витаминизированное молоко.

Детское питание на плодово-овощной основе используются на первом этапе введения прикорма для обеспечения поступления легкоусвояемых углеводов, витаминов, микроэлементов, сахара, органических кислот и растительной клетчатки.

Детские пюре и соки:

  • имеют консистенцию, похожую на материнское молоко;
  • в продаже представлена консервированная продукция, изготовленная путем прессования или протирания;
  • выпускаются натуральные пюре или с включением добавок (сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы);
  • соки могут быть с мякотью или без мякоти;
  • по степени измельчения различают гомогенезированные, мелко- и крупноизмельченные пюре;
  • предназначены для введения прикорма детям 4-месячного возраста;
  • следует начинать давать ребенку моносоставный продукт с целью отслеживания возможной аллергической реакции.

К этой группе продуктов также относятся и консервы с комбинированным сырьевым составом:

  • фруктово-зерновые;
  • фруктово-молочные;
  • злако-овощные.

Детское питание на мясной основе обогащают организм ребенка животными белками с высокой биологической ценностью, жирами, железом, витаминами А, В.

Детские мясные консервы:

  • состоят из измельченного мяса птицы, свинины, говядины, телятины или баранины с добавлением мясного бульона, растительного или сливочного масла, крахмала, муки, лука и соли;
  • выпускаются односоставные и смешанные консервы;
  • предусмотрена разная степень измельчения (гомогенезированые, пюреобразные, крупноизмельченные);
  • рекомендуется вводить в рацион ребенка с 6-месячного возраста, а при необходимости и немного ранее (при анемии можно давать ребенку в 5 месяцев);
  • приучать малыша к мясным консервам нужно постепенно, начиная с одного вида мяса, и небольшими дозами.

Также бывают мясорастительные консервы.

Детское питание на рыбной основе являются незаменимым источником жирных кислот.

Детские рыбные консервы:

  • изготавливаются из океанической (хек, треска, минтай, пеленгас) или речной (судак, форель, карп) рыбы;
  • дополнительно могут включать соевый белок, сухое молоко, творог или сливки;
  • бывают пюреобразные и крупноизмельченные;
  • рекомендуются для введения в прикорм с 8-месячного возраста;
  • следует чередовать с употреблением мясных блюд, только в годовалом возрасте можно давать и мясные, и рыбные блюда в один день.

Чаще всего для прикорма используют рыбнорастительные консервы, которые также включают:

  • овощи;
  • зелень;
  • растительные масла;
  • бобовые;
  • макаронные изделия;
  • крупы.

Представленный ассортимент продуктов для дополнительного прикорма позволяет обеспечить богатый рацион питания ребенка с учетом состояния его здоровья и индивидуальных потребностей.

Свойства детского питания

Главной особенностью продуктов детского питания является их адаптированность к функциональному состоянию и уровню метаболизма детей первого года жизни. Учитывая эти факторы развития младенцев, выпускаются молочные смеси для кормления:

  • здоровых детей;
  • недоношенных или малышей с малым весом;
  • детей, страдающих различными заболеваниями.

Второй вид смесей маркируется с помощью специальной приставки в названии «Пре». Они имеют повышенную калорийность и способствуют быстрой прибавке в весе.

С момента, когда ребенок будет весить 3 кг, нужно прекратить такое кормление и перейти к использованию обычных продуктов детского питания.

Смеси третьего вида классифицируются в зависимости от физиологического состояния ребенка. К ним относятся:

  1. Кисломолочные – благотворно воздействуют на моторику и слизистую ЖКТ, помогают снять воспаление после дисбактериоза, нормализировать стул, избавить от колик или вздутия, улучшить всасывание питательных веществ.
  2. Антирефлюксные смеси от срыгивания имеют повышенную вязкость или увеличенную дозу казеиновой фракции белка.
  3. Безлактозные смеси – предназначены для детей с лактозной недостаточностью.
  4. Безглютеновые – предназначены для детей, страдающих целиакией (непереносимостью растительного белка).
  5. Без фенилаланина – смеси на основе сои для детей с заболеванием фенилкетонурией.
  6. Гипоаллергенные детские смеси – продукция для детей, имеющих аллергию на белковые компоненты пищи. Изготавливаются с применением гидролиза, который способствует расщеплению белка на аминокислоты.
  7. Обогащенные – высококалорийные смеси, предназначенные для восполнения недостатка в организме ребенка витаминов или микроэлементов.

Данные смеси можно использовать:

  • в качестве дополнения к обычной смеси для кормления;
  • как основной вид питания малыша.

Кисломолочные и обогащенные смеси можно давать ребенку и в профилактических целях. Использовать для кормления ребенка какой-либо специализированный вид детской смеси можно только после консультации врача.

Преимущества

Несмотря на очевидное преимущество кормления ребенка до года грудным молоком, использование для этих целей продуктов детского питания имеет широкое распространение.

Детское питание применяется для  искусственного вскармливания малыша или для введения дополнительного прикорма. Потребность в продуктах детского питания возникает в таких случаях:

  • недостаток или отсутствие грудного молока;
  • временное отсутствие возможности кормления грудью в связи с болезнью матери;
  • сознательный отказ женщины от грудного вскармливания ребенка;
  • непереносимость младенцем материнского молока;
  • недоношенность новорожденного или другие причины, затрудняющие ребенку возможность сосать грудь;
  • расширение ассортимента питания малыша.

Использование детского питания имеет ряд преимуществ:

  • возможность в любой момент обеспечить необходимое количество пищи для ребенка;
  • быстрота и легкость приготовления;
  • предоставление ребенку сбалансированного питания;
  • возможность, подбирая состав продукта, проводить профилактику или лечение существующих проблем со здоровьем малыша.

Имея в распоряжении детские смеси и другие продукты прикорма, можно ухаживать за ребенком даже в период отсутствия матери.

Проблемы

Вместе с тем, нужно учитывать, что в отличие от материнского молока, продукты детского питания не содержат:

  • иммунные тела;
  • ферменты;
  • гормоны;
  • лактулозу.

Также могут возникнуть проблемы с регулированием буферной емкости в детских смесях, которая не всегда совпадает этим показателем в женском молоке.

К неудобствам использования детского питания также можно отнести:

  • возможность возникновения аллергической реакции на составляющие продукта;
  • необходимость наличия условий для приготовления и хранения детского питания;
  • высокую цену качественной продукции;
  • дополнительные финансовые затраты в связи с тем, что неиспользованные остатки придется выбрасывать и регулярно использовать свежую продукцию;
  • разнообразие выбора, поскольку при таком широком ассортименте довольно трудно определить, какому именно продукту лучше отдать предпочтение.

Идеальной формулой кормления ребенка до года является использование грудного молока в качестве основного источника, а в качестве дополнительного прикорма – продукты детского питания.

Какое детское питание лучше

Качественная продукция должна быть максимально приближена по составу к грудному молоку, легко перевариваться и усваиваться организмом ребенка. При выборе продуктов детского питания необходимо обращать внимание на такие рекомендации.

  • Внимательно изучать состав продукта, сравнивая его с другими аналогами. Недопустимо нахождение в списках ингредиентов искусственных или синтетических веществ.

Не нужно слепо доверять рекламе, а следует самостоятельно знакомиться с инструкцией и описанием товара.

  • Избегать продуктов, включающих рапсовое или пальмовое масло.
  • Отдавать предпочтение продуктам со сбалансированным витаминно-минеральным комплексом, линолевой кислотой, карнитином.
  • Строго учитывать возрастные рекомендации к употреблению продукта.
  • Учитывать состояние здоровья ребенка, но и не увлекаться лечебной и профилактической продукцией.
  • Приобретать продукты детского питания в специализированных магазинах.
  • Обращать внимание на срок годности товара и герметичность его упаковки.
  • Проверять наличие сертифицированных документов.
  • Отслеживать реакцию ребенка на употребления продукта и при проявлении аллергической реакции или проблем с пищеварением сразу же заменить его.

Выбор продуктов детского питания лучше осуществлять на основе результатов профилактического осмотра у врача и предметной консультации с ним.

Применение

Кормление младенцев требует особого внимания к качеству предлагаемых ему продуктов. Обязательным требованием является использование только свежеприготовленной пищи, поэтому:

  • молочные смеси лучше готовить непосредственно перед употреблением (допускается хранение порции в холодильнике в течение суток);
  • открытые баночки с детским питанием также должны храниться в холодильнике не больше 12 – 24 часов;
  • все вскрытые упаковки необходимо плотно запечатывать, не допускать попадания внутрь влаги.

Желательно перед тем, как давать пищу малышу, пробовать ее вкус самостоятельно.

Также важно соблюдать последовательность введения нового продукта в рацион ребенка:

  • Всегда рекомендуется начинать с моносоставной пищи.
  • Первичная доза должна быть минимальной, ½ – 1 чайная ложечка.
  • Сначала использовать разновидность продукта в жидкой или пюреобразной консистенции.
  • Можно подмешивать новый продукт в уже привычное для малыша блюдо или разводить грудным молоком.

Не рекомендуется обновлять рацион питания в период болезни ребенка или перемены места проживания.

Международная компания, занимающаяся разнопрофильной медицинской деятельностью, в том числе и выпуском лечебного и детского питания. Известна благодаря широко разрекламированной молочной смеси Симилак, которую данная фирма производит уже около ста лет.

Выпускает заменители грудного молока, а также продукты питания для детей  от 1 до 10 лет. Изготавливает продукцию для вскармливания недоношенных детей и серию смесей для младенцев, имеющих проблемы со здоровьем.

Agusha

Отечественная компания, изготавливающая высококачественное детское молочное питание. Существует на рынке более 30 лет. Ассортимент продукции Агуша постоянно расширяется и на данный момент включает:

  • молочные смеси,
  • плодоовощные и мясные пюре,
  • соки,
  • каши.

Babushkino Lukoshko

Торговая марка российского производственно-торгового холдинга «Сивма». Представленная продукция изготавливается на основе научных исследований в области педиатрии и нутрициологии, отвечает современным требованиям качества и безопасности.

Продукты марки «Бабушкино лукошко» отмечены многочисленными отечественными наградами и имеют сертификат независимой европейской организации ECOCERT о соответствии необходимым требованиям биологически качественного производства.

Для детей изготавливаются молочные смеси, каши, пюре, соки, чаи, мясные консервы, вода для питья.

Bebi

Торговая марка словенской фирмы Droga Kolinska. Широкую известность приобрела благодаря выпуску более 30 видов каш, предназначенных для дополнительного кормления детей до года.

Среди них также есть безмолочные, низкоаллергенные каши и каши на козьем молоке.

Также компания производит детские молочные смеси, чай, соки, пюре, печенье, воду.

Bibikol

Новозеландская компания, представляющая уникальную детскую продукцию на козьем молоке. Имеет современные технологические мощности и собственные исследовательские лаборатории, позволяющие контролировать весь процесс создания детского питания.

Выпускает 4 вида сухой молочной смеси НЭННИ для кормления детей от рождения до 1 года и старше.

Также в ассортименте есть сухие быстрорастворимые каши БИБИКАША, фруктово-молочное пюре с творожком БИБИКОЛЬ.

Frutonyanya

Торговая марка АО «Прогресс», являющегося одним из лидеров на российском рынке детского питания.

Компания занимается выпуском линии гипоаллергенной продукции Фрутоняня, которая включает молочные продукты, каши, фруктовые, овощные и мясные пюре, соки, напитки, компоты, нектары, морсы, воду. Под этим брендом производится более 150 товарных позиций.

Gerber

Известный бренд компании Nestle, включающий около 80 наименований продукции. Детское питание Гербер – это соки и пюре, изготовленные из натуральных продуктов и идеально подходящие для начального периода введения прикорма.

Продукция проходит минимальную термическую обработку, не содержит красителей, искусственных добавок и консервантов.

Heinz

Международная компания, признанная экспертом в производстве детского питания. Выпускает разные виды продукции: низкоаллергенные, обогащенные, безмолочные каши.

Для детей от рождения и до 3 лет предлагает также широкий выбор супов, пюре, печенья, макаронных изделий, чая и пудингов.

Hipp

Компания с полувековым опытом выпуска продуктов детского питания. Специализируется на производстве молочных смесей с пищевыми волокнами, кисломолочными культурами и полиненасыщенными жирными кислотами.

В линии продукции есть лечебные смеси, рекомендуемые при частых срыгиваниях, проблемах с кишечником. Также изготовляет каши, супы, печенье, напитки и разнообразные детские пюре.

Nestle

Популярная компания в сфере производителей детского питания. Имеет огромный опыт в области здорового образа жизни и правильного питания. Выпускает около 50 торговых марок, включающих Gerber, Nan, Nestogen.

Под брендом Nestle предлагаются детские каши с самым разнообразным составом.

Nutricia

Международная компания, входящая в концерн Danone, с полным ассортиментом продуктов для питания детей в возрасте до 3 лет. Выпускает молочные смеси и каши Nutrilon, Малютка, Малыш. Также предлагает продукцию для кормления детей с особыми пищевыми потребностями.

vash.market

Читаем этикетку: состав детской молочной смеси

Грудное вскармливание — лучший способ обеспечить малыша идеальным питанием для нормального роста и развития.

Молоко матери представляет собой уникальную биологическую и эмоциональную основу для малыша, являясь естественным видом пищи, полностью приспособленным к пищеварительным функциям грудничка.

Тем не менее, по объективным причинам многим мамам приходится переводить своих детей на молочные смеси. И тогда встает вопрос, как выбрать молочную смесь, состав которой максимально приближен к составу материнского молока. Какие витамины и питательные вещества должны быть в составе детской смеси?

Составы современных детских смесей разрабатываются в строгом соответствии с рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения*. Их отражение любой родитель найдет на каждой упаковке детского питания, так как все изготовители детских смесей должны обеспечивать наличие на упаковке этикеток с подробным изложением всей необходимой информации о составе продукта, используемых ингредиентах и условиях хранения. 

Выбирая смесь для детей первого года жизни, одним из важнейших критериев должно быть соответствие состава смеси возрастным метаболическим возможностям ребенка. Она должна обладать сбалансированным комплексом компонентов, содержать определенное количество кальция, фосфора, железа, сахаров, витаминов, белков, жиров и углеводов.

В составе адаптированных смесях для детей первых 6 месяцев жизни должны быть:

Белок – 1,2 – 1,6 г / 100 мл (материнское молоко содержит – 0,9–1,3 г)

Для лучшей усвояемости молочной смеси, изготовители производят адаптацию белка, добавляя в состав коровьего молока деминерализованную молочную сыворотку. Такие белки помогают приблизить аминокислотный состав смеси к аминокислотному составу материнского молока. Содержание казеиновых белков в женском молоке не превышает 35 % от общего количества, в коровьем этих белков 80 % от общего процента белков. Поэтому в детском питании важен баланс соотношения сывороточных белков и казеина в пропорции – 60:35 - 60:40. Если на упаковке это соотношение не указано, можно самостоятельно его рассчитать по количеству содержащегося в смеси казеина и сывороточных белков.

Жиры – 3,2 – 3,7 г / 100 мл (материнское молоко содержит – 3,5 г)

Жиры обеспечивают от 30 до 55% суточной энергетической нормы. Чтобы восполнить недостаток жиров, изготовители смесей добавляют в состав питания растительные масла. Они являются основным источником полиненасыщенных жирных кислот, участвующих в развитии мозга, зрения и способствуют повышению иммунитета. Как правило, в состав детского питания включают: кокосовое, соевое, подсолнечное и кукурузное масла. На этикетке они отмечены, как линолевая и линоленовая кислоты. Оптимальное сочетание этих кислот в детском питании – 7:1, соответственно.

Комбинация растительных жиров (кокосового, рапсового и подсолнечного масел) и молочного жира позволяет увеличить содержание ПНЖК семейства Омега 3  и Омега 6 и приблизить жирнокислотный состав молочных смесей Valio Baby® к составу  женского молока. 

Углеводы – 7,0 – 7,5 (материнское молоко содержит – 7 - 7,5 г)

Зачастую именно углеводы определяют переносимость малышом детской смеси. Основной компонент углеводной составляющей – лактоза. Грудное молоко значительно превосходит коровье по количеству углеводов. Помимо лактозы в составе углеводного компонента детских молочных смесей можно встретить крахмал, сахарозу и мальтодекстрин. Более физиологичным компонентом для малыша первых месяцев жизни является именно лактоза. Она способствует усвоению магния, марганца и кальция, а также стимулирует рост бифидобактерий в кишечнике ребенка.

Важно так же обращать внимание на содержание или отсутствие в углеводном составе детского молочного питания крахмала и мальтодекстрина. Оба эти вещества делают смесь вязкой, вследствие чего она медленнее проходит по ЖКТ ребенка, позволяя увеличить периоды между кормлениями. Однако крайне нежелательно, чтобы эти компоненты присутствовали в смесях, предназначенных для кормления детей младше 12 месяцев. В идеале в смеси должна содержаться только лишь лактоза.

Пребиотики и пробиотики

Влияют на развитие полезной микрофлоры кишечника, а также облегчают пищеварение, способствуют формированию регулярного стула у малыша и отвечают за укрепление иммунитета. Изготовители смесей не всегда добавляют пребиотики и пробиотики в составы производимых смесей. Однако лучше отдавать предпочтение детским молочным смесям, в состав которых они включены.

Витамины и минералы

При разработке формул молочных смесей учитывается их витаминно-минеральный состав. Количественно содержащихся в смесях витаминов и минералов должно на 15–20% превышать их присутствие в грудном молоке. Такая норма обусловлена тем фактом, что из смесей витамины усваиваются хуже, чем из материнского молока. В полноценной смеси витамины и минералы всегда оптимально сбалансированы, ведь нехватка даже одного важного компонента может негативно сказаться на росте и развитии ребенка. В питании малыша обязательно присутствие водо- и жирорастворимых витаминов группы A, B, C, D, E, K. Кроме того, детские молочные смеси должны быть обогащены кальцием, цинком, медью, селеном, железом, йодом и калием. Малыши, находящиеся на грудном вскармливании, получают эти микро- и макроэлементы в достаточном количестве с молоком матери.

Аминокислоты

Таурин – одна из самых важных аминокислот, которой должны быть обогащены молочные смеси, так как эта аминокислота необходима для развития головного мозга и сетчатки глаза. Таурин не содержится в коровьем молоке. Поэтому смеси должны содержать 5-7 мг таурина на 100 мл; в материнском молоке эти показатели ближе к 5 мг / 100 мл. Важно помнить, что организм начинает синтезировать эту аминокислоту только после 1,5 месяцев.

Лютеин – антиоксидант, который обеспечивает защиту сетчатки глаза и стимулирует развитие процессов памяти и обучения. Груднички могут получить этот элемент только из женского молока или обогащенной им детской смеси.

Помимо важных и незаменимых элементов, некоторые производители часто добавляют в детские смеси те составляющие, которых  там быть не должно: сахар, сою, крахмал и пальмовое масло.

Рациональный выбор детской молочной смеси в первую очередь должен учитывать возрастные потребности малыша, его состояние здоровья и, безусловно, наличие всех жизненно важных компонентов для гармоничного роста и развития. Также ознакомьтесь с полезным материалом о хранении детской молочной смеси от наших экспертов.

# Clean Label, витамины, детское питание

Как выбрать молочную смесь для ребенка Виды детского питания Следующая статья Читайте также: Как выбрать молочную смесь для ребенка

06.10.2016

Грудное молоко — лучшее питание для новорожденного малыша. Оно содержит все необходимые пищевые компоненты, которые полностью соответствуют потребностям ребенка и необходимы для его здорового и гармоничного развития.

# детское питание

Витамин D: польза и источники

22.07.2016

Витамин D — «солнечный витамин»: он синтезируется в организме человека под действием ультрафиолетовых лучей. Его основная задача заключается в регулировании фосфорно-кальциевого обмена: именно он помогает усвоить кальций, кот...

# витамин D, витамины, кальций

www.valio.ru

Состав детской смеси, производство, как выбрать

Если по какой-либо причине женщина не может кормить грудью, ей предстоит выбрать одну смесь из множества представленных на рынке. Сделать правильный выбор поможет педиатр, но многие родители хотят знать более подробно, что таится в названии смеси, как ее производят и что в ее составе.

Искусственное молоко производится из коровьего или козьего молока, но его состав изменяется в ходе современных технологических процессов. Основная особенность, это высокое содержание сывороточного белка в детской смеси, который получают на заводе из молочной сыворотки, он легко усваивается и содержит аминокислоты необходимые для правильного развития ребенка.

Кроме того, в процессе изготовления удаляется часть животного жира и на замену ему приходит жир растительного происхождения. Как и грудное молоко, смесь содержит незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, но ее состав не может в точности повторить содержание полезных веществ материнского молока, например, там нет гормонов, естественных антител и некоторых ферментов способствующих комфортному пищеварению. Технологи продолжают работать над созданием идеальной молочной смеси, которая стала бы аналогом грудного молока.

Состав молочной смеси

Состав сухой смеси – это тот минимум, который необходим каждому крохе первого года жизни. Смесь сбалансирована с учетом потребностей и возраста, включая в себя жиры, белки, минералы и витамины и исключая вредные консерванты, красители и глютен.

Белки. Основные строительные блоки клеток и тканей организма. Полноценный белок коровьего молока в искусственной смеси заменяется белком молочной сыворотки, который легче усваивается и лучше переносится пищеварительной системой детей младшего возраста. Для малышей с аллергией на белок коровьего молока производитель снижает уровень иммунореактивности в процессе гидролиза (распад белковых молекул на мелкие частицы, таким образом, они почти полностью лишены аллергенных свойств).

Ненасыщенные жиры. Получают путем замены животного жира на жир растительного происхождения, что соответствует составу грудного молока. Также в сухой смеси присутствуют полинасыщенные жирные кислоты, которые являются составной частью клеток головного мозга и сетчатки глаз ребенка.

Пребиотики. Они же олигосахариды — углеводные компоненты, проявляют активность в желудочно-кишечном тракте регулируя пищеварение и укрепляя иммунную систему.  Кроме того, пребиотики участвуют в процессе созревания мозга, поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике и ингибируют рост патогенных бактерий.

Углеводы. Основной источник углеводов в молоке, это лактоза. Лактоза положительно влияет на моторику желудка и способствует усвоению кальция, фосфора и цинка. Около 50% энергетических потребностей ребенка приходится на лактозу.  В безлактозных смесях источником углеводов служит мальтодекстрин, который получают из обработанного кукурузного или рисового крахмала.

Пробиотики. Улучшают состояние микрофлоры кишечника, сводят к минимуму риск возникновения пищевой аллергии, регулируют пищеварение и участвуют в производстве витаминов.

Микроэлементы. Количество натрия и калия в молочной смеси понижено, т.к. незрелый желудочно-кишечный тракт не способен обрабатывать большое количество этих веществ. Содержание железа в молочных смесях несколько повышено из-за его низкого усвоения. Железо из грудного молока усваивается на 50%, из искусственного молока всего на 10%. Именно по этой причине у большинства малышей на искусственном вскармливании на 3-5 месяце жизни диагностируется анемия. Это еще одна причина для раннего введения прикорма, так как недостаток железа негативно сказывается на умственном развитии и может привести к задержке роста. Кальций необходим для правильного формирования костей и зубов, а йод способствует росту и необходим для производства гормонов щитовидной железы. В составе молочной смеси норма йода, как и железа превышена из-за низкого поглощения организмом. Селен является природным антиоксидантом, защищает от свободных радикалов.

Нуклеотиды. Это основной элемент структуры ДНК и важный строительный блок, они оказывают положительное влияние на развитие пищеварительной системы и поддерживают надлежащее функционирование иммунной системы.

Витамины. Витамин А поддерживает нормальное состояние кожи, волос и ногтей, играет существенную роль в получении визуальных стимулов сетчаткой глаза, его избыток может вызвать головную боль, тошноту, потерю аппетита и диарею. Витамин С — природный антиоксидант, который предотвращает инфекции и опухолевые заболевания, облегчает всасывание железа. Витамин Е помогает нормально функционировать нервной системе и кроветворению, а D способствует росту и укреплению костей, его дефицит препятствует усвоению кальция.

Другие добавки. Состав молочной смеси включает в себя таурин, холин и L-карнитин. Таурин поддерживает развитие мозга, работу нервной системы и мышц. L-карнитин отвечает за транспортировку жирных кислот и некоторых витаминов. Холин благотворно воздействует на нервную систему. Также в составе можно встретить:

  • соевый лецитин — действует как эмульгатор, организм ребенка использует это соединение в качестве дополнительного источника холина
  • фолиевая кислота — химическая форма В9
  • сульфат меди — источник меди, активатор многих ферментов
  • д-биотин — химическая форма В7
  • цианокобаламин — химическая форма B12
  • тиамина гидрохлорид — химическая форма B1
  • холекальциферол — химическая форма витамина D
  • пиридоксина гидрохлорид — химическая форма B6
  • калий йодистый — источник йода, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы
  • селенит натрия — источник селена
  • фитоменадион — химическая форма витамина К
  • рибофлавин — химическая форма В2
  • L-аскорбиновая кислота, натрий L-аскорбат — две химические формы витамина С
  • хлористый магний — источник магния, который необходим для надлежащего функционирования многих метаболических процессов
  • карбонат кальция, фосфат кальция — минеральный источник кальция.

Как выбрать молочную смесь

Проблема заключается в том, что молодые родители не знают, на что обращать внимание, выбирая смесь. Выбор настолько велик, что можно задавать бесконечные вопросы, но самый главный из них — что подойдет нашему малышу. В связи с этим было бы мудрым выбрать смесь вместе с педиатром, который собрав полную информацию о здоровье ребенка, порекомендовал бы правильный выбор.

Однако иногда приходится делать выбор без помощи специалиста. Первое, что нужно сделать, это обратить внимание на возраст и состояние здоровья. Среди представленных на полках магазинов можно найти адаптированную смесь для недоношенных деток, для крох с аллергией на коровье молоко или очень активных малышей, требующих больших энергетических ресурсов.

Чтобы помочь в выборе, ниже представлено объяснение сокращений, присутствующих в названии смеси:

1 — например, Nan1 — молоко предназначено для здоровых малышей от рождения до 6-ти месяцев.

2 — для детей на смешенном вскармливании и малышей от 6-ти месяцев.

3 — молоко для детей возрастом более 9-ти месяцев.

Junior — например, Nestle Junior — для детей от 1 до 3 лет.

AR — например, Bebilon AR — молоко уменьшающее рефлюкс. Частое срыгивание может быть связано с незрелостью желудочно-кишечного тракта, чтобы предотвратить срыгивание или хотя бы уменьшить его частоту производители добавляют загустители, например картофельный крахмал.

Pre — предназначено для недоношенных малышей и с низкой массой тела при рождении. Смесь полностью адаптирована к специфическим потребностям этой группы.

HA — гипоаллергенная молочная смесь. Молочный белок в составе смеси проходит специальную обработку, которая уменьшает его аллергенные свойства.

Sensitive — молоко создано для крох, страдающих от коликов и чрезмерного образования газов. Производители измельчают частицы коровьего молока так, что пищеварительной системе легче его усвоить.

Comfort — состав молочной смеси отличается пониженным содержанием лактозы, что делает его легким для переработки юным организмом, снижает возникновение запоров и коликов.

Pro — состав молока обогащается специальными добавками — пробиотиками, а также железом, йодом и кальцием. Смесь рекомендована во время и после лечения антибиотиками.

R — содержит рисовую добавку, которая усваивается дольше, чем смесь без нее. Молоко отлично подходит для активных малышей и для «лечения» диареи.

Также существует состав детской смеси, полностью исключающий белок животного происхождения — смесь на основе растительного белка. Соевая молочная смесь не содержит лактозу, белок и фруктозу, поэтому рекомендована для малышей с аллергией на эти составляющие.

Какой бы выбор вы не сделали, вы можете не опасаться за здоровье малыша — все присутствующее на рынке питание соответствуют стандартам в соответствии с постановлением Европейского Союза и его производство строго контролируется.

maminmayak.ru

9 видов детских смесей

Реклама от спонсоров:

В наше время смеси делают из чего угодно. Но основными видами смесей, которые популярны, остаются питание на основе натурального молока, коровы или козы. Многие считают, оба этих вида не отличаются друг от друга. Но это не так, смесь на козьем молоке лучше.

Детские смеси на козьем молоке

Состав у этих двух продуктов практически равноценный, в нем есть белки и жиры. Вот белки и отличаются. В составе коровьего молока – бета-лактоглобулин, а в козьем – альфа-лактоглобулин. При попадании в желудок ребенка молоко створаживается и только потом под действием желудочного сока начинает перерабатываться.

Только козье молоко имеет меньший процент створаживания, и продукт в желудке получается рыхлым и мягким, и в результате оно усваивается намного лучше.

По жирности эти виды молока тоже отличаются, так как молочный продукт козы намного жирнее коровьего. Жирные кислоты, содержащиеся в молочном продукте козы, насыщают энтероциты (клетки кишечника), энергией. Благодаря чему клетки быстро восстанавливаются. Благодаря этому свойству детское питание в основе которой находится козий продукт, почти не вызывает колик у ребенка.

Данное питание реже вызывает срыгивание у детей, так как процесс пищеварения проходит легко.

В молочном продукте козы много микроэлементов, как в прочем и в коровьем, но имеется одно отличие. При употреблении новорожденным питания с козьим молоком, лучше усваивается железо.

Некоторые родители, у которых дети не переваривают белок коровьего молока, считают, что козий продукт станет лекарством. В некоторых ситуациях питание с козьим молочком может помочь, но это редко. Если у ребенка несварение к коровьему молоку, то вероятность что этого не произойдет при кормлении смесью на козьем молоке, очень мала. Эти смеси предназначены для здоровеньких детей и у них нет целебного действия.

Такие смеси подойдут ребятишкам, которые плохо набирают вес, страдают от частых колик, и постоянно срыгивают после кормления.

При желании можно перевести ребенка на смесь с козьим молочком, но если это обусловлено каким-то заболеванием, то стоит обратиться к доктору за консультацией. Только учтя все нюансы, которые могут произойти впоследствии, от такого перехода можно вводит в рацион ребенка питание с козьим продуктом.

Адаптированные молочные детские смеси

Состояние малыша зависит от питания. Для маленького человека грудное вскармливание – оптимальный вариант. Но если у мамочки не хватает грудного молока, возникает проблема правильного подбора питания для ребенка.

Детское адаптированное питание дает ребенку нужные полезные вещества. Перед тем как начать подбор такого питания, обратитесь к педиатру.

Он учтет самочувствие малыша и особенности развития. Доктор посоветует вам смесь, подробно расскажет, как ввести в рацион новое питание, как правильно использовать и готовить. То, что скажет вам врач важно, так как это спокойствие, и здоровое развитие малютки.

Делают детские смеси по составу, приближенные к молоку матери. Основным составляющим в таком продукте – это молоко (коровье, или козье). Оно идет в использование в отличном качестве. Все нужные малышу элементы: жиры, углеводы, и белки, находятся в питании в таком количестве, которое необходимо ребенку в данный период временного развития. За регламентом полезных составляющих следят эксперты по питанию детей.

Виды смесей

Питание, приближенное к материнскому молоку от 0 – 6 месяцев, является первой ступенью. Следующая смесь – это от 6 -12 месяцев. Самая последняя ступень в данном продукте – это смесь для ребятишек от года. Существует четыре вида этого продукта:

  • сухие (разводятся теплой, кипяченой водой);
  • жидкие (реализуются в коробках и готовы к применению);
  • смеси кисломолочные, или пресные.

Молочнокислое питание сквашивания молока при помощи специальных, полезных бактерий, которые необходимы для работы детского кишечника.

Как правильно ввести новый продукт в рацион малыша? Если до этого момента малютку кормили грудью, питание искусственного происхождения врачи рекомендуют включать в рацион осторожно, в противном случае у малыша может развиться диатез. В первый день прикорма, нужно дать не больше одной мерной ложки. В мерной ложке тридцать грамм продукта, и этого хватит на половину кормления. Во второй день нужно одно кормление провести только смесью. Увеличивать кормления нужно осторожно и постепенно. Примерно через определенное время вы окончательно переведете ребенка на свежий продукт, и привыкание пройдет безболезненно.

Антирефлюксные детские смеси

Маленький ребенок после кормления срыгивает молочную смесь. Это считается нормой, если срыгивания не частые. От постоянных срыгиваний доктора советуют мамочкам перевести ребеночка на антирефлюксные смеси.

Для чего предназначается это детское питание и из чего оно состоит?

Антирефлюксный – это продукт молочного происхождения, при употреблении которого уменьшается количество срыгиваний. Консистенция этого продукта очень густая, но кроме этого смесь имеет способность густеть в желудке ребеночка.

Загустителем является камедь рожкового дерева – это пищевое волокно природного генезиса. Волокно набухает в кислой среде желудка и содержимое его густеет. Камедь рожкового дерева обладает слабительным эффектом, и способствует устранению запоров у малыша. Данный продукт иногда рекомендуют при постоянных срыгиваниях ребенка, как метод лечения.

Не путайте антирефлюксную и гипоаллергенную смесь. В первой содержаться сывороточные белки в неизменном состоянии и казеин, и, хотя соотношение этих компонентов оптимально, данный продукт может вызвать аллергию. Содержание лактозы в данном продукте снижено до минимума, а в некоторых продуктах в состав может входить крахмал. Камедь замедляет пищеварения и усвоение полезных веществ, по этой причине не стоит кормить ребенка этим питанием больше двух месяцев. По рекомендации педиатров, кормление данным продуктом должно составлять половину суточной нормы питания.

Какие виды антирефлюксных смесей бывают:

  • включающие в себя камедь рожкового дерева
  • содержащие обычный крахмал
  • имеющие в составе «прежелатинизированный» крахмал

В крахмале содержится полисахарид природный – амилопектин, состоит он из остатков глюкозы. Поступая в тонкий кишечник, он подлежит расщеплению ферментами в нем находящимися. Крахмал намного дольше удерживает содержимое в желудке, и ребеночек долгое время не испытывает чувства голода. При использовании питания в котором крахмал происходит эффект закрепления. Этот продукт назначают детишкам, которые страдают от жидкого стула или от частых поносов.

Оба этих продукта питания для малюток, которые часто и обильно срыгивают, одинаково полезны. Разница состоит только в том, что одна смесь имеет послабляющее действие, а другая закрепляющее. Помните, постоянно кормить ребеночка этой подобной смесью нельзя, достаточно двух месяцев, затем нужно перейти на обычное питание.

Гипоаллергенные детские смеси

Ребенок, находящийся на искусственном кормлении часто начинает мучиться от аллергических реакций. Некоторые ребятишки уже с самого раннего возраста имеют непереносимость материнского молока. И тут важным фактором становится правильный подбор смеси, которая не только насытит ребенка и даст ему все полезные вещества для роста и развития, но и не вызовет стойкой аллергии. В недавнее время появились смеси, которые обладают гипоаллергенным эффектом. Как начать кормить малютку этим продуктом? Какие виды ее бывают? Постараемся ответить в этой статье.

Гипоаллергенные смеси и их состав:

  • На базе козьего молока,
  • На основе сои,
  • На основе протеиновых гидролизатов.

Эти продукты не универсальны. Если одному малютке подойдет кормление на козьем молоке, то другой может получить аллергическую реакцию, все индивидуально.

Питание на козьем молоке

Это питание специализировано для малюток, у коих есть рефлекс на молоко коровы или присутствует непереносимость сои. Белки и жирные кислоты, преобладающие в козьем молоке, способны легко усваиваться. На основе этого молока и создают адаптивное питание, которое не вызывает аллергии. Смеси на этой основе подходят всем малышам, и страдающих аллергией и не имеющих каких-либо отклонений в здоровье.

Питание на базе сои

Этот вид питания назначен грудным ребятишкам, которые не переносят лактозу и коровий белок, и страдают от генетических заболеваний. Лактозы в этом питании нет. Перед тем как начать кормить ребеночка соевой смесью, посоветуйтесь с педиатром, так как на это питание тоже бывает аллергическая реакция. Популярность соевого продукта по этой причине и упала, что детки начали страдать от аллергии на соевые белки.

Питание на базе протеиновых гидролизаторов

Этот продукт предназначен для малюток, у которых есть стойкая аллергическая реакция на все виды смесей перечисленных ранее. В качестве лечения их назначают детям, которые страдают болезнями желудка, или существует проблема с всасыванием питательных компонентов в тонком кишечнике. Назначить это питание педиатр может при легкой аллергии, или для профилактики последней.

Выбирать смесь нужно под наблюдением врача. Проявления непереносимости могут быть разными, например, сыпь, или крапивница, изменение стула малышки, или обильное газообразование. Какими гипоаллергенными смесями кормить ребенка может решить только доктор, который и даст совет, как правильно ввести в рацион данный продукт.

Детские смеси без пальмового масла

Пальмовая кислота содержится как в пальмовом масле, так и в материнском молоке. Отличие состоит в формуле, кислота, содержащаяся в грудном молоке, полностью усваивается, а вот из пальмового масла нет. Каково пальмовое масло по составу Пальмовое масло усваивается плохо, почему это происходит?

Рассмотрим его состав:

  • Витамин роста «А»,
  • Витамин «Е», повышает свертываемость крови и способствует обогащению клеток кислородом,
  • Антиоксидант Q10,
  • Схожая с грудным молоком пальмитиновая кислота.

Состав действительно хороший, но лучше покупать смесь, в которой не содержится пальмового масла. Масло плавят при высокой температуре, и по этой причине оно теряет не только большинство полезных веществ, но и перестает усваиваться полностью.

С чем связано добавление пальмового масла производителями смесей? Существенно увеличивается срок годности продукта, что на руку производителю. Благодаря пальмовому маслу каши и смеси имеют сладковатый привкус, что очень нравится маленьким деткам, и они с удовольствием это едят. Этот факт увеличивает продажи данного продукта.

Если ваш ребеночек уже начал кушать кашки, то готовьте их самостоятельно – это сбережет здоровье вашему чаду. Какие последствия вызывает наличие пальмового масла в питании ребенка Педиатры советуют подкармливать ребенка питанием не заключающем в своем составе пальмового масла. По их мнению, неусвоенные частички пальмитина, вступают в реакцию с минералами и микроэлементами в организме малыша.

У ребенка наблюдаются запоры, расстройства, метаболизм или излишки газов. В пальмовом масле большое содержание холестерина, а это лишний вес и сердечные болезни.

Пальмовое масло препятствует усваиванию кальция в организме ребенка, и по это причине замедляется развитие костей, они становятся мягкими и хрупкими. Если не следовать советам докторов и кормить малыша продуктами с содержанием пальмового масла, то последствия неизбежны:

  • сердечные заболевания,
  • ожирение,
  • запоры,
  • деминерализация костей,
  • постоянные колики,
  • повышенное газообразование.

При выборе питания для ребенка, которое содержит пальмовое масло, мама должна осознавать все последствия употребления этого продукта. Конечно, трудно не растеряется в таком ассортименте детских смесей, которые находятся на прилавках магазинов. Если есть сомнения, то лучше обратиться к педиатру за консультацией.

Детские смеси без лактозы

Польза материнского молока неоспорима. Оно содержит все полезные микроэлементы, так необходимые маленькому человеку для хорошего развития и роста. Но случаются ситуации, что малыш наделен редким заболеванием, которое вызвано отсутствием специального фермента, который способен расщепить молоко мамы.

В результате этого заболевания малыш испытывает постоянные колики после кормления, могут наблюдаться повышенные газообразования и пенистый, жидкий стул. Малютка отказывается от груди.

Разрешить этот вопрос допускается двумя способами. При первом способе малютке прописывают специальные препараты, которые восполняют недостаток ферментов. И малыш продолжает кормиться грудным молоком. При втором варианте происходит переход на искусственное вскармливание. При этом варианте материнское молоко заменяется на безлактозную смесь. Это значит, что в ней не содержится молочный сахар, способный доставить малышу дискомфорт.

Отличие безлактозного питания от обычного

Отличие на самом деле не очень существенные в плане обогащения питания микроэлементами и витаминами. Производители стараются максимально приблизить искусственное питание к натуральному. Обычные смеси производят на коровьем молоке, а вот безлактозные могут быть произведены на козьем молоке или на соевом белке.

Существенным отличием является только то, что данный продукт мама может подобрать самостоятельно. Для этого нужно понаблюдать за малюткой в течение первых дней, как он воспринимает новый продукт, насколько он ему нравится. Если же состояние здоровья ребеночка неудовлетворительное, то подобрать ему питание правильно способен только доктор.

Тут дело не совсем в заболевании и непереносимость лактозы, просто ребеночек должен получать все нужные для развития и роста микроэлементы, что соответствует тому, что питание должно подвергаться постоянной корректировки со стороны специалиста.

Как правильно перевести ребенка на безлактозное питание?

  • Вводить продукт, который порекомендовал доктор нужно этапами, при этом контролируя реакцию организма малыша.
  • Если замечено, что ребеночек после кормления плохо себя чувствует, то стоит прекратить кормление данным продуктом и подобрать другой.
  • Начинают прикорм данной смесью, только микродозами.
  • Безлактозная смесь может вызвать аллергическую реакцию.

ГМО – это пищевые продукты, в которые искусственно добавили генетический материал от другого вида. При том не только умножается урожайность растения, сокращается срок за которое растение сможет полностью созреть, но и уменьшаются денежные затраты на производство данных продуктов.

В погоне за прибылью, многие производители стараются не только употреблять при производстве модифицированные продукты, но и скрыть их нахождение в составе. После исследований было выявлено, что эти продукты не приносят пользу индивидууму, а скорее наоборот.

Какие последствия могут быть при вскармливании ребенка смесью, содержащей ГМО?

  • Аллергия. Организм ребенка очень чувствителен и при попадании в него незнакомого гена, иммунная система малыша распознает его как аллерген.
  • Повышения риска развития хронических заболеваний, таких как: наращение работы кишечника, головные боли, кожные заболевания, и так далее.
  • Существует риск неэффективности лечения антибиотиками пиницилинового ряда, модифицированные гены устойчивы к этим антибиотикам.
  • В этих продуктах накапливается намного больше пестицидов.
  • Увеличивается вероятность раковых заболеваний и нарушений в работе щитовидной железы.

Последние исследования показали, что ГМО может не только уменьшить мозг в размерах, но и привести к бесплодию. И пройдет не один десяток лет, прежде чем эти последствия будут выявлены.

После некоторых публикаций в СМИ, о том, что в детском питании были найдены модифицированные продукты, мамы пребывают в растерянность, чем кормить своих малюток. Конечно, лучше грудного вскармливания ничего нет, но бывают ситуации, что оно невозможно.

Конечно, можно уповать на то, что производители, которые пишут на этикетках «без ГМО», порядочные и там действительно нет этого продукта. Но лучше подстраховаться и покупать питание ребенку только у проверенных производителей.

Бывают ситуации, когда у здорового ребенка возникает аллергия на смесь, а на коробке написано, что в ней не содержится ГМО. Возможно, что производитель просто схитрил, не включив в состав данный пункт.

Так же нужно не забывать, что смесь, которая предназначена для малышей раннего возраста, должна содержать только натуральные продукты и проходить тщательную проверку. Только тогда можно быть уверенным в том, что ваш малыш получит все необходимое для развития.

Детские смеси без глютена

Новые термины, которые постоянно появляются уже мало кого удивляют. Что такое «глютен»? Этот термин все чаще мы видим на упаковках с детским питанием. На самом деле это растительный белок, который содержится в злаковых, консервах, а также в сосисках и колбасе. Он способен придать плотность хлебобулочным изделиям и благодаря нему каши имеют клейкость.

И если для взрослого организма он не страшен, то для ребенка он содержит некоторую опасность. Как этот компонент может влиять на детское здоровье? Что может произойти с ребенком впоследствии? Если вовремя не выявить непереносимость глютена? Попробуем разобраться в этой статье.

Глютен инициирует у отдельных деток аллергическую реакцию, и падение всасываемости кишечного тракта. Это может вызвать аномалии в развитии:

  • дерматиты,
  • анемии,
  • резкая потеря веса,
  • бесплодие,
  • обмороки,
  • остеопороз,
  • выпадение волос,
  • кариес, кровотечения,
  • суставные боли, нарушение
  • роста,
  • эпилепсии.

Эти нарушения вызывает не сам компонент, а те цепочки, которые он создает во время переваливания. Целиакия – реакция, которую может вызвать этот продукт нужно диагностировать на ранней стадии. Только так можно избежать последствий, которые могут произойти в организме маленького ребенка.

Раньше доктора не слышали о целиакии, но на настоящий момент, многие педиатры считают это заболевание опасным. Опыты дают возможность понять – целиакия маскируется до подросткового периода, показывая ошибочную картину.

Многие врачи уверены, что дерматит – это не что иное, как первоначальная реакция организма на глютен.

Если у ребенка выявлена непереносимость глютина, то тему придется всю жизнь придерживаться строгой диеты в питании. Кроме этого к рациону как у обычных людей вернуться нельзя, даже при улучшении состояния. В этом случае здоровью будет грозить опасность.

Появились детские смеси и каши, в которых отсутствует глютин. Нужно помнить, что дети с данной непереносимостью могут кушать только кукурузные каши, рисовые и гречневые. Все остальное кушать нельзя, причем придется отказаться и от хлеба. От манной каши, которую так любят дети, придется отказаться, так как в ее составе есть данный ингредиент.

Детские смеси без сахара

Материнское молоко для маленького ребенка – самое полезное питание. Благодаря грудному молоку у малютки вырабатывается стойкий иммунитет, он получает нужные организму витамины. Хорошо, когда происходит грудное вскармливание, но есть ситуации, когда оно невозможно по разным причинам. И тогда возникает вопрос, какую смесь подобрать для малютки, чтобы она соответствовала всем требованиям детского растущего организма.

Когда начинается искусственное вскармливание, стоит знать о некоторых нюансах детского питания, о его содержании и составе.

Стоит заметить, что в составе питания, может быть скрытый сахар, который вреден не меньше простого. Мы можем просто о нем не догадываться.

Поговорим о смеси, которая не содержит в своем составе сахар. Начнем с того, что в материнском молоке нет сахара в чистом виде, в нем содержится молочный сахар, который плодотворно влияет на пищеварение и развитие малютки.

Что касается сахара в питании, то для малыша это просто яд. Он может вызвать нехватку многих полезных ребенку витаминов и важных элементов. При выборе питания внимательно прочитайте состав на коробке. В составе не должно быть:

  • Сахара,
  • Глюкозы,
  • Сахарозы,
  • Фруктозы.

Присутствие таких ингредиентов в питании ребенка вызывает сбои в инсулиновом обмене, газообразования и брожение. Влияние сахара на иммунитет

Иммунная система при переизбытке сахара в организме малыша, угнетается, и как следствие частые простудные заболевания, инфекционные болезни. Чем больше сахара и его составляющих попадает в организм ребенка, тем меньше иммунитет борется с инфекциями, что может вызвать развитие хронических болезней.

Выбирая питание малышу нужно помнить, что некоторые производители в целях удешевить свою продукцию добавляя в нее сахар. Смесь с добавлением сахара всегда стоит дешевле. Но выбирая такой продукт, мама должна понимать, что он повлияет на здоровье малыша.

Что касается смеси не содержащей сахара, то она приближена к грудному молоку. Не вызывает аллергии, брожения и вздутия животика. Кроме этого она содержит полезные микроэлементы, которые так необходимы малютке впервые месяцы жизни. Такое питание считается гипоаллергенным, если у ребенка нет особых отклонений в здоровье. При стойких аллергических реакциях педиатр может назначить ребенку смесь без сахара, как лечение.

vash.market

Виды детского питания

Питание в первые месяцы жизни играет важнейшую роль в формировании здоровья человека. То, что ребенок получает в первые годы, влияет на его дальнейшую жизнь.

Идеальным и самым правильным питанием для малыша всегда было и остается материнское молоко — естественное питание, приготовленное самой природой. Однако существует ряд причин, когда малыша рекомендуется перевести на искусственное вскармливание. В таких случаях важно выбрать подходящую смесь для вашего ребенка, чтобы обеспечить ему полноценного детское питание и развитие.

Видов детских молочных смесей много и главное в выборе – понимать, какую задачу в питании они решают. История существования молочных смесей насчитывает уже более 150 лет. Научные исследования и разработки помогают создавать такие формулы, которые делают состав многих современных молочных смесей максимально приближенными к материнскому молоку. Такое питание изготавливается в соответствии с возрастными особенностями пищеварения и метаболизма детей первого года жизни.

Каждый родитель стремится дать своему малышу только лучшее, но в вопросах выбора вида молочной смеси для детского питания, важно понимать, что идеального варианта нет. Зачастую родителям непросто выбрать подходящую смесь для малыша. Попробуем вместе разобраться в многообразии, которое предлагает сегодня рынок детского питания, а это более 80 видов молочных смесей для детей первого года жизни.

Классификация видов детских молочных смесей

Глобально все существующие на сегодняшний день смеси делятся на 3 основные группы:

  • смеси для искусственного вскармливания здоровых малышей
  • смеси, рекомендуемые для искусственного вскармливания малышей с особыми пищевыми потребностями
  • смеси, предназначенные для лечебного питания малышей с какой-либо патологией

Далее детские молочные смеси делится на две основные группы – адаптированные и частично адаптированные. Это деление соответствует возрастной классификации смесей, так как их формулы отличаются в зависимости от возраста малыша, для которого она предназначена. Состав материнского молока меняется с ростом малыша. Это связано с тем, что по мере роста и развития ребенка совершенствуется и система пищеварения, меняются потребности организма в питательных веществах. Чтобы правильно подобрать смесь по возрасту и потребностям ребенка, на упаковке той или иной смеси указывается номер формулы:

«0» /«pre» в названии – предназначена для новорождённых недоношенных или маловесных детей

«1» – смесь для детей от 0 до 6 месяцев

«2» – смесь для малышей от 6 месяцев до 1 года

«3» – смесь для детей старше 12 месяцев

Адаптированные смеси

По своему составу такие смеси максимально приближены к материнскому молоку, а содержащиеся в них питательные вещества находятся в таком же количестве, как и в грудном молоке. Их рекомендуют новорожденным, так как эти смеси лучше и легче усваиваются организмом младенца.

Для изготовления адаптированных смесей используют коровье молоко. В процессе производства, коровье молоко адаптируют, чтобы оно больше соответствовало грудному – искусственно уменьшают количество белка и солей кальция, видоизменяют жировой состав, увеличивают количество молочного сахара (лактозы). Любая адаптированная смесь включает в себя витамины и все микроэлементы в качественно и количественно сбалансированном составе. Большинство адаптированных молочных смесей содержат таурин, лютеин, инозитол, пребиотики, галакто- и фруктоолигосахариды. Эти вещества необходимы малышу для построения сетчатки глаза, правильного развития головного мозга, нормального пищеварения и всасывания жиров и углеводов. Калорийность при кормлении младенца адаптированной смесью соответствует той, которая свойственна питанию при естественном вскармливании.

Как правило, молочные смеси для грудных детей первых 6 месяцев жизни называют смесями первого вида, а на упаковке стоит маркировка – «1».

Частично адаптированные смеси (последующие)

В таких смесях лишь некоторые компоненты по количественному содержанию схожи с материнским молоком, поэтому они подходят для детей старше 6 месяцев. В состав частично адаптированных смесей помимо лактозы, включают уже и сахарозу, а жирнокислотный состав становится стабилизирован не точно.

В основе формулы «последующих» смесей используется казеин – белок коровьего молока. Дополнительно в их состав вводят практически все те же компоненты, что и в адаптированные смеси. Степень адаптированности смеси зависит от того, насколько легко смесь усваивается детским организмом. А этот фактор связан именно с тем, что лежит в основе смеси – деминерализованная сыворотка или белок коровьего молока. Поэтому частично адаптированные смеси, молочная основа которых – казеин, усваиваются тяжелее. И давать их рекомендуется только с 5-6 месяцев. Энергетическая ценность частично адаптированных смесей выше и соответствует потребностям детей возраста 6-12 месяцев. Смеси этого вида имеют маркировку упаковки – «2».

Для детей от года до трех лет в питании используются смеси с маркировкой «3». По своему составу они уже больше похожи на обычное коровье молоко, но обогащены дополнительными питательными веществами, чтобы обеспечить полноценный рост и развитие подросшего активного и подвижного ребенка. Смеси «троечки» также служат источником достаточного количества витамина Д, кальция, полноценных молочных белков, полезных омега-три и омега-шесть кислот в организме ребенка, снижают в детском питании количество молочных жиров. 

В линейке Valio Baby родители малышей найдут все три возрастные маркировки детского питания – Valio Baby 1 (0-6 месяцев), Valio Baby 2 (6-12 месяцев), Valio Baby 3 (12+). Разработкой этих продуктов занимались лучшие специалисты Финляндии в области питания, смесь изготовлена по принципу Valio Clean Label, что означает полную натуральность состава в сочетании с лучшим финским молоком без добавления искусственных красителей, консервантов, ГМО и пальмового масла.

Помимо группировки смесей по возрасту и составу, детские молочные смеси также классифицируются: 

По консистенции – смеси бывают сухими, в виде порошка или жидкими.

По составу – казеиновые и сывороточные. В составе грудного молока содержатся обе эти составляющие, поэтому важно, чтобы в смесях сохранялись эти же пропорции. Напомним, что казеиновыми смесями рекомендуется кормить малышей старше 6 месяцев.

По назначению (специализированные молочные смеси)

Если есть потребность, связанная с особенностями состояния здоровья малыша,  педиатры назначают специальные смеси для кормления. Это, как правило, безлактозные смеси, смеси с повышенным содержанием железа, содержащие молочнокислые бифидобактерии, камедь или лактулозу. Для недоношенных и маловесных детей созданы особые формулы с повышенным содержанием белка, витаминов и сывороточного протеина (отмечены маркировкой «0» или «пре-»). Для детей, склонных к проявлениям аллергии, разрабатываются гипоаллергенные смеси (в названии таких смесей включают аббревиатуру «НА»). Если у ребенка обнаружена непереносимость белка коровьего молока, то следует обратить внимание на безлактозные и соевые смеси. Атирефлюксные смеси помогут малышам, страдающим от частых срыгиваний (имеют маркировку «A.R.»).

При выборе молочной смеси для ребенка, в первую очередь важно проконсультироваться с педиатром! Только врач поможет правильно подобрать смесь, которая позволит органично расти и развиваться малышу, будет обладать сбалансированным составом и хорошо усваиваться. Ведь от правильного питания зависит здоровье и настроение вашего крохи. Наши эксперты подготовили для вас статью о правильном хранении детской молочной смеси, с которой вы можете ознакомиться в блоге.

# Clean Label, без лактозы, аллергия, без глютена, детское питание

Следующая статья Читайте также: Как выбрать молочную смесь для ребенка

06.10.2016

Грудное молоко — лучшее питание для новорожденного малыша. Оно содержит все необходимые пищевые компоненты, которые полностью соответствуют потребностям ребенка и необходимы для его здорового и гармоничного развития.

# детское питание

www.valio.ru

Детское питание: состав, калорийность

Добавление воды снижает кислотность продукта (кстати, водой следует разбавлять и самодельное фруктовое пюре, а затем, для детей постарше, свежевыжатый сок).

Часть витамина С разрушается в процессе стерилизации, он не выдерживает нагрева. Поэтому в готовый продукт могут добавить витамин С в количестве, соответствующем возрастным потребностям малыша. Это повышает полезность и помогает фруктам дольше сохраняться свежими.

Загуститель. Крахмал — основной источник энергии в питании человека, способен впитывать воду и разбухать до однородной мягкой массы. Используется в детском питании, чтобы продукт не расслаивался на гущу и жидкость. Много крахмала содержится в обычных крупах, его доля от 50% в овсянке, до 70% в рисе и манке. Крахмал есть в горохе, тыкве, бананах и даже помидорах.

Иногда перед словом «крахмал» стоит пугающее слово «модифицированный». Не бойтесь его! Модифицированный — значит прошедший предварительную обработку, в данном случае, предварительно расщепленный при высокой температуре.

Модифицированный крахмал лучше впитывает воду и придает продукту более нежную консистенцию. Некоторые производители вместо крахмала используют рисовую или кукурузную муку.

Лимонная кислота и лимонный сок

Эти вещества являются натуральными консервантами, повышающими срок хранения продукта. Как альтернативу витамину C производители могут добавить лимонную кислоту вместо витамина С или вместе с ним.Лимонная кислота участвует в обмене веществ и в дозировках, используемых в детском питании, безвредна. Она препятствует окислению и потемнению продукта.

Может быть использовано соевое, рапсовое и любое другое из разрешенных в детском питании. Производитель может добавлять в баночное питание и привычные нам подсолнечное, кукурузное или оливковое масло.

Пектин — загуститель, желеобразующее вещество. Получают из яблочных выжимок, содержится практически во всех фруктах и овощах. Это натуральный продукт, он помогает пищеварению малыша.

Лецитин — эмульгатор. Создает однородную консистенцию в продукте из несмешивающихся жидкостей (например, воды и масла). В желудочно-кишечном тракте распадается на жирные кислоты, необходимые для нервной системы. Лецитин содержится в грудном молоке и обязательно добавляется в детское питание.

Фруктоза — подсластитель, фруктовый сахар. Содержится во всех фруктах и ягодах. Некоторые производители добавляют дополнительную фруктозу, чтобы получить более сладкий вкус. Педиатры призывают не увлекаться такими продуктами и отдавать предпочтение естественному содержанию фруктозы.

Шашлычки из мяса индейки, цуккини и черри

Дети обожают руками брать кусочки еды. Поэтому их, безусловно, порадует блюдо, которое мы предложим сегодня!

Уникальные каши NESTLÉ® созданы для полноценного питания малыша и укрепления его иммунитета.

www.nestlebaby.ru


Смотрите также